گردو اعلاء پوست کاغذی مغز سفید-فروش عمده-کد1/1

گردو اعلاء پوست کاغذی مغز سفید

گردو یکی از پرخاصیت ترین مغزها – خواص، فواید و عوارض مصرف

خوردن گردو فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد، کاهش بیماری های قلبی، پیشگیری از سرطان و بهبود عملکرد مغز از فواید گردو است. گردوها برای پوست و بدن واقعاً عالی هستند و به همین دلیل بسیاری از برندهای مراقبت از پوست و محصولات زیبایی، شامل عصاره گردو هستند؛ زیرا غنی از مواد مغذی هستند که برای سلامت و زیبایی ما مفید هستند. گردوها همچنین برای مراقبت از مو عالی می باشند و بسیاری از شامپوها شامل عصاره های گردو و روغن گردو هستند؛ زیرا مو را سالم نگه می دارند و آنها را براق می کنند اما این تنها خواص گردو نیست که در این بخش از سلامت نمناک به آن خواهیم پرداخت.

 گردو اعلاء پوست کاغذی – ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گردو

گردو منبع خوبی از برخی ویتامین ها و مواد معدنی است. از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ویتامین B6: این ویتامین به تقویت دستگاه ایمنی و سلامت دستگاه عصبی کمک می کند. کمبود این ویتامین باعث کم خونی (آنمی) می شود.
• مس: مس موجود در گردو دارای مواد معدنی مفیدی است که موجب تقویت سلامت قلب، بهبود عملکرد دستگاه ایمنی بدن، استخوان ها و اعصاب نیز از سایر وظایف این ماده معدنی است.
• اسید فولیک: با عنوان فولات و ویتامین B9 نیز شناخته می شود و کمبود این ویتامین در دوران بارداری باعث تولد نوزاد ناقص می شود.
• ویتامین E: گردو دارای مقدار زیادی ویتامین E است که برای مبارزه بدن با سرطان نیاز است.
• فسفر: نزدیک به 1٪ بدن ما را فسفر تشکیل می دهد. این ماده ی معدنی به طور عمده در استخوان ها یافت می شود و اهمیت خاصی در بدن دارند.
• منگنز: بیشترین مقدار این ماده معدنی مهم در مغزها، غلات کامل، میوه ها و سبزیجات یافت می شود.

گردو اعلاء پوست کاغذی – فواید و خواص سلامتی گردو

گردو، دارای خواص و مزایای متعددی برای سلامتی است که مهمترین آنها عبارتند از؛

1. سلامت قلب:

به دلیل سطح بالای اسیدهای چرب امگا 3 در گردو، برای سیستم قلبی عروقی بسیار مفید هستند. مشخص شده است که خوردن تنها چند گردو در روز می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. بنابراین افرادی که فشار خون بالا دارند، توجه بیشتری داشته باشند. اسیدهای چرب امگا 3، برای کمک به کاهش کلسترول بد در بدن و افزایش تولید کلسترول خوب شناخته می شوند که این روند هم برای قلب مفید است.

2. گردو مناسب برای سیستم ایمنی:

گردو مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها را دارد که سیستم ایمنی بدن شما را سالم نگه می دارند و از ظهور بیماری ها پیشگیری می کنند.

3. گردو مفید برای سلامت مغز:

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گردو، برای مغز هم مفید هستند. باعث می شود که سیستم عصبی به آرامی کار کند و حافظه شما را بهبود بخشد.

گردو مناسب برای سلامت مغز

4. گردو مناسب برای سرطان سینه:

انجمن تحقیقات سرطان آمریکا در سال 2009 تحقیقات خود را منتشر کرد، که روزانه مقدار کمی از گردو،می تواند به کاهش خطر سرطان پستان کمک کند.

5. گردو مناسب برای بیماری های التهابی:

کسانی که بیماری های التهابی مانند آسم، ورم مفاصل و اگزما دارند، گردو برایشان مفید است، زیرا مقادیر زیادی از اسیدهای چرب را دارند.

6. گردو مناسب برای سلامت استخوان ها:

گردو شامل یک اسید چرب ضروری به نام اسید آلفا لینولنیک است. این اسید آلفا لینولنیک و ترکیبات آن با استخوان های قوی تر و سالم تر در ارتباط است. همچنین وقتی شما اسیدهای چرب امگا 3 را از طریق گردو جذب می کنید، التهاب کاهش می یابد و این مربوط به حفظ استخوان ها، برای مدت زمان طولانی تر است.

7. گردو برای کمک به خواب بهتر و استرس:

گردو ملاتونین دارد و گفته می شود این ترکیب با الگوهای خواب بهتر مرتبط است. همچنین اسیدهای چرب امگا 3 فشار خون را پایین نگه می دارند و به کاهش استرس کمک می کنند.

8. گردو مناسب برای دوران بارداری:

گردو شامل گروه های ویتامین B سالم مانند فولات، ریبوفلاوین، تیامین و غیره است که اینها برای یک زن باردار و جنین ضروری هستند.

9. گردو مناسب برای دستگاه گوارش:

گردو، غنی از فیبر است و راهی خوب برای حفظ صحیح عملکرد سیستم گوارشی هستند. همه انسان ها به طور روزانه به فیبر نیاز دارند، تا حرکات روده ای را به درستی حفظ کنند.

10. گردو مناسب برای تمیز کردن داخل بدن:

گردو تمیز کننده داخلی بدن شما است، زیرا آنها به صورت تحت اللفظی، سیستم گوارشی را از انگل های زیادی پاک می کنند.

11. گردو مناسب برای درمان عفونت های قارچی :

هیچ راه بهتری به جز خود گردوی سیاه، برای پاک کردن قارچ وجود ندارد.

خواص و فواید گردو برای پوست سالم و زیبا

یکی دیگر از خواص مهم گردو، تاثیر مثبت آن برای پوست می باشد. از مهمترین تاثیرات گردو بر روی پوست، می توان به موارد ذیل اشاره کرد؛

12. تاخیر در پیری پوست:

گردو برای پوست خوب است، زیرا مملو از ویتامین های B می باشد. ویتامین B استرس و خلق و خو را بسیار عالی مدیریت می کند. افزایش سطح استرس می تواند منجر به ظهور زودرس چین و چروک شود و در نتیجه باعث افزایش سرعت روند پیری می شود. حضور ویتامین های B، همراه با ویتامین E، به مبارزه با رادیکال های آزاد ناشی از استرس کمک می کند و این امر فرآیند سالخوردگی را به تاخیر می اندازد.

13. گردو مناسب برای رطوبت رسانی به پوست:

افرادی که پوست خشک دارند، باید به طور منظم از روغن گردوی گرم استفاده کنند. روغن گردو به حفظ رطوبت پوست کمک می کند و پوست را از درون تغذیه می کند و رشد سلول های سالم و درخشان را افزایش می دهد.

14. گردو برای خداحافظی با حلقه های سیاه زیر چشم:

استفاده منظم از روغن گردوی گرم، برای روشن کردن حلقه های تیره زیر چشم مشهور است. روغن استخراج شده از گردو، پف را می خواباند و چشم ها را آرام می کند و درخشش و رنگ آن را حفظ می کند.

15. گردو مناسب برای داشتن پوستی درخشان:

با آماده کردن یک پک آسان در خانه، مزایای گردو را ببینید.

ماسک و پک زیبایی پوست با گردو

• 4 عدد گردو
• 2 قاشق چای خوری جو
• 1 قاشق چای خوری عسل
• 1 قاشق چای خوری خامه
• 4 قطره روغن زیتون

را در یک مخلوط کن بریزید و به خوبی ترکیب کنید، تا یک خمیر نرم درست شود.

آن را روی صورت خود بمالید و بگذارید تا کاملاً خشک شود.

با آب گرم و ماساژ دادن با حرکت دایره ای بشویید.

این ماسک صورت، روشی خوب برای مرطوب نگه داشتن پوست صورت و تاخیر در شروع چین و چروک است.

خواص، فواید و مزایای گردو برای داشتن موهایی سالم تر

همچنین از دیگر خواص گردو، می توان به تاثیر آن در موها اشاره کرد که در ادامه می توانید این تاثیرات مهم را مطالعه کنید؛

16. موی بلندتر و محکم تر:

گردوها منابع خوبی از پتاسیم، امگا 3، امگا 6 و اسیدهای چرب امگا 9 هستند. تمام این مواد کیسه های ترشحی مو را قوی می کنند. بنابراین استفاده منظم از روغن گردوی مو شما را بلندتر، قوی تر، سالم تر و درخشان می کند.

17. روغن گردو از طاسی جلوگیری می کند:

مطالعات نشان می دهند که استفاده منظم از روغن گردو می تواند مسائل مربوط به طاسی را کند کنند.

18. روغن گردو یک ضد شوره طبیعی:

روغن گردو به دلیل خواص مرطوب‌کنندگی غنی خود به طور گسترده در تولید روغن مو به کار می رود. در نتیجه، به طور گسترده به عنوان یک عامل ضد شوره سر پیشنهاد می شود.

19. روغن گردو برای داشتن پوست سر سالم تر:

استفاده منظم از روغن گردو، پوست سر را مرطوب نگه می دارد و در نتیجه مشکلاتی مانند درماتیت را دور می کند. خاصیت ضد قارچی روغن گردو برای جلوگیری از عفونت قارچی مؤثر است.

20. رنگ مو خود را به طور طبیعی با گردو تهیه کنید:

پوسته گردو یک عامل رنگ آمیزی طبیعی است که می تواند هایلایت های طبیعی موهای شما را برجسته کند. روغن گردو شامل مقدار غنی از پروتئین ها است.

چگونه از گردو استفاده کنیم؟

توصیه می شود که روغن گردو را حداقل سه بار در هفته برای جذب مزایا استفاده کنید. برای نتایج بهتر می تواند به تنهایی یا همراه با روغن نارگیل یا زیتون مورد استفاده قرار گیرد.

گردو اعلاء پوست کاغذی – مضرات و عوارض جانبی گردو

گردو می تواند در بدن ما تاثیرات نامطلوب هم بگذارد. برخی از این عوارض جانبی جزئی هستند، در حالی که برخی دیگر به توجه پزشکی نیاز دارند. در این بخش از سلامت نمناک بعد از بررسی خواص و فواید گردو برخی از عوارض جانبی گردو مورد بحث قرار گرفته است پس مقاله زیر را بخوانید تا بیشتر بدانید:

1. تغییر وزن با مصرف گردو:

طیف گسترده ای از مطالعات نشان داده اند که مصرف گردو می تواند به دلیل میزان بالای انرژی آن منجر به افزایش وزن شود. اگر گردو را در مقادیر زیاد و بدون کنترل مصرف کنید، دچار افزایش وزن ناخواسته خواهید شد.

2. آلرژی:

واکنش های آلرژیکی عموماً با مصرف بیش از حد گردو مرتبط هستند. برخی افراد ممکن است واکنش های آلرژیک جزئی داشته باشند، در حالی که برخی دیگر یک آلرژی شدید داشته باشند.

3. جوش و تورم با مصرف زیاد گردو:

مصرف مقادیر زیاد گردو می تواند باعث خارش پوست و ورم کردن تمام بدن شود. افرادی که به شکل های دیگر آجیل حساس هستند، به احتمال زیاد از این علائم رنج می برند.

4. امکان اسهال با مصرف گردو:

مصرف گردو می تواند باعث انواع مختلفی از مشکلات هاضمه شود. اگر اسهال و دیگر مشکلات مربوط به گوارش را پس از مصرف گردو تجربه می کنید، شاید وقت آن است که با این خوراکی مورد علاقه خود خداحافظی کنید.

5. ایجاد حالت تهوع با گردو:

همان طور که قبلاً ذکر شد، گردو آلرژی زا است. آنها حاوی آنتی بادی هستند که گلبول های سفید خون را تحریک می کنند تا هیستامین را در بدن تولید کنند. این هیستامین ها واکنش های آلرژیکی مانند تهوع، درد معده و اسهال را ترویج می دهند.

6. بارداری و شیردهی:

در نتیجه آلرژیک بودن گردو در رده “غیر ایمن” مواد غذایی برای زنان باردار و شیرده وجود دارد. این به خصوص برای گردو سیاه درست است.

7. سرطان لب:

گردو اگر به صورت روزانه به پوست اعمال شود، می تواند باعث سرطان لب شود زیرا حاوی ماده شیمیایی به نام جوگیون است. این یک اثر جانبی نادر است و بعد از استفاده طولانی مدت رخ می دهد.

8. امکان ایجاد حملات آسمی با مصرف گردو:

آسم امروزه به طور فزاینده ای رایج شده است. اگر از آسم رنج می برید و حساسیت به گردو دارید، قطعاً باید از این آجیل خشک اجتناب کنید. افرادی که نسبت به گردو حساس هستند، بیشتر در معرض حملات آسم قرار دارند.

9. تورم گلو و زبان با مصرف گردو:

افرادی که از آلرژی گردو رنج می برند، نیز می توانند با مشکلات جدی روبرو شوند. این افراد ممکن است تورم گلو، زبان و حتی ریه ها را تجربه کنند. این نشانه ها می توانند باعث، سخت نفس کشیدن و حتی منجر به مرگ شوند.

10. امکان ایجاد آکنه و زخم با گردو:

گردو هنگامی که به طور روزانه بر روی پوست اعمال می شود می تواند باعث آکنه، اگزما، زخم و برخی عفونت های پوستی دیگر شود. همچنین آنها می توانند منجر به عرق کردن بیش از حد دست و پاها شوند.

نکاتی در مورد خرید و نگهداری گردو

گردو در سه اندازه مختلف، کوچک، متوسط و بزرگ قرار دارد. صدف شان را کاملاً بررسی کنید. از صدف هایی با سوراخ و یا شکاف دار دوری کنید.

چگونه گردو را ذخیره کنیم؟

شما می توانید گردو را در یک ظرف محفوظ از هوا در یک ناحیه خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید ذخیره کنید.

این کار یک عمر طولانی از 3 ماه به شما می دهد، به شرطی که گردو در پوستش قرار داشته باشد.

زمانی که پوسته را برمیدارید، می توانید آن را به مدت شش ماه در یخچال خود نگه دارید.

شما می توانید گردو را در یک بسته بدون هوا نگه دارید و برای یک سال بدون هیچ آسیبی از آنها استفاده کنید.

گردو به طور کلی طعم های غذایی را به راحتی جذب می کند

گردو اعلاء پوست کاغذی – گردو اعلاء پوست کاغذی همه چیز در مورد گردو

یکی از خوشمزه ترین روش های افزودن مواد مغذی ، طعم و طراوت به غذای شما افزودن گردو است. گردو که در سپتامبر و اکتبر برداشت می شود ، در تمام طول سال وجود دارد و منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 است. مغز گردو از قطعات دندانه دار و پروانه ای شکل تشکیل شده است. این وصله ها به رنگ سفید چرکی و پوشیده از پوست قهوه ای روشن است. آنها کمی با هم مرتبط هستند. این هسته ها با پوستی گرد و قهوه ای شکل کاملاً محکم احاطه شده اند. جای تعجب نیست که این گردوی خوشمزه از یک درخت زینتی بدست می آید به همین دلیل بسیار ارزشمند است. مغز گردو از دو قسمت ناهموار تشکیل شده است. این قسمتها سفید و با روکش قهوه ای نازکی پوشانده شده و قسمتهایی از آنها بهم متصل شده اند. مغز گردو دارای پوسته سخت گرد یا دوکی شکل است. انواع مختلفی از درختان گردو وجود دارد که فقط سه نوع آنها قابل مصرف است. به نوع انگلیسی (یا ایرانی) Juglans regia ، نوع سیاه آن Juglans nigra و نوع سفید آن Juglans cinerea گفته می شود. نوع انگلیسی محبوب ترین نوع گردو در ایالات متحده است و به دلیل نازک بودن پوست به راحتی توسط آجیل شکن شکسته می شود. نوع سیاه پوست سخت تر و طعم تیزتری دارد. تنوع سفید نسبت به دو نوع قبلی شیرین و چرب است ، اما کمتر در فروشگاه ها یافت می شود.

تاریخ
درختان گردو اگرچه هزاران سال است که زیر کشت می روند ، اما اجداد مختلفی دارند. منشا نوع انگلیسی گردو هند و مناطق اطراف دریای خزر است و به همین دلیل به گردوی ایرانی نیز معروف است. در قرن چهارم پیش از میلاد ، رومی ها به بسیاری از اروپاییان گردو وارد کردند و از آن زمان تاکنون ، درختان گردو در این کشورها رشد می کنند. در طول تاریخ ، درخت گردو بسیار گرانبها بوده است زیرا طول عمر آن نه تنها چندین برابر بیشتر از انسان است ، بلکه مواردی مانند غذا ، روغن سوخت فانوس ، سرپناه ، رنگ و دارو نیز مورد استفاده قرار می گیرد. به نظر می رسد گردوهایی که در آمریکای شمالی کشت می شوند انگلیسی هستند ، زیرا گردوها ابتدا توسط کشتی های تجاری انگلیس به ایالات متحده آورده می شدند.
امروزه عمده تولید کنندگان و صادر کنندگان گردو ایالات متحده ، ترکیه ، چین ، ایران ، فرانسه و رومانی هستند.

مواد لازم در 100 گرم گردو
منگنز 0.85 میلی گرم
امگا 3 2.27 گرم
مس 0.40 میلی گرم
تریپتوفان 0.05 گرم

گردو به راحتی خرد می شود. این میوه آجیل سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است ، به ویژه نوعی چربی محافظ که بدن نمی تواند تولید کند. گردو حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است (1.4 فنجان 98٪ چربی روزانه را تأمین می کند) ، گردو از قلب و عروق محافظت می کند و دارای خواص ضد التهابی برای آسم ، آرتریت روماتوئید و بیماری های التهابی پوستی مانند اگزما و اسهال است. علاوه بر این ، گردو حاوی یک آنتی اکسیدان به نام اسید آلژنیک است که از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند و به نظر می رسد دارای خواص مبارزه با سرطان است.

افزودن گردو به غذا راهی مهم برای بهبود سلامت قلب است. گردو یکی از مهمترین منابع چربیهای اشباع نشده است. حدود 15٪ چربی موجود در گردو چربی اشباع نشده است. مطالعات نشان داده است که افزایش مصرف گردوی اشباع نشده در رژیم غذایی تأثیر مثبتی بر کلسترول بالا و سایر عوامل خطر قلبی عروقی دارد. در یک مطالعه خاص ، آنها اثر کاهش کلسترول رژیم غذایی مدیترانه ای را با رژیم غذایی مدیترانه ای مقایسه کردند. 35٪ کالری رژیم معمولی مدیترانه ای از چربی اشباع نشده موجود در گردو است.

مطالعات انجام شده روی 49 نفر نشان داده است که مصرف منظم غذاهای حاوی گردو ، کلسترول LDL کل (شکل خطرناک) و کلسترول LDL (لیپوپروتئین A ، یکی دیگر از ترکیبات لیپیدی که لخته شدن خون را افزایش می دهد) در واقع یک عامل خطر برای تصلب شرایین (تصلب شرایین) است. ) کاهش.
علاوه بر این ، چربی های اشباع نشده از قلب محافظت می کنند ، غلظت امگا 3 در گردو و اسیدهای چرب مسئول اثرات مفید گردو در موارد خطرناک قلب و عروق هستند. امگا 3 از ضربان نامنظم قلب ، لخته شدن خون در رگها جلوگیری می کند (که تقریباً علت بیشتر حملات قلبی است) ، باعث بهبود کلسترول HDL (خوب) می شود و برای سیستم قلبی عروقی مفید است. امگا 3 همچنین التهاب را کاهش می دهد ، التهاب بخشی اصلی از فرآیند تبدیل کلسترول به پلاک های شریانی مسدود شده است. این امر از طریق گردو که حاوی مقادیر زیادی ال آرژنین (اسید آمینه بسیار مهمی است که به ویژه در موارد فشار خون مهم است) حاصل می شود. در بدن (به ویژه در رگهای خونی بیش از حد فعال) ، آرژنین L به اکسید نیتریک تبدیل می شود ، ماده شیمیایی که به حفظ صافی دیواره داخلی رگ های خونی کمک می کند و به رگ های خونی آرام می شود. برای افراد مبتلا به فشار خون بالا بسیار دشوار است که سطح نرمال اکسید نیتریک را حفظ کنند ، که می تواند با مشکلات جدی بهداشتی مانند دیابت و قلب همراه باشد. گردو می تواند یک مکمل غذایی عالی باشد. مطالعه منتشر شده در مجله Phytochemistry نشان داد که گردو دارای سیستم قلبی عروقی است. تحقیقات قبلی نشان داده است که برخی از ترکیبات پلی فنولی موجود در گردو ، به ویژه اسید الاژیک و گالیک ، فعالیت آنتی اکسیدانی خوبی دارند و از تبدیل کلسترول LDL به رادیکال های آزاد مضر جلوگیری می کنند. در یک مطالعه جدید ، دانشمندان 16 پلی فنول را که حاوی سه تانن با فعالیت آنتی اکسیدانی محافظ هستند ، شناسایی کردند. آنها این رقم را بسیار چشمگیر خواندند. آنتی اکسیدان های گردو نقشی اساسی در سلامت قلب دارند.

گردو ، گردو ، شاه بلوط حاوی بیشترین میزان آنتی اکسیدان در میان آجیل ها هستند ، گردو حاوی بیش از 20 میلی مول آنتی اکسیدان در هر 3 اونس (100 گرم) است. بادام زمینی (یک سبزی سبز) نیز بر مصرف آنتی اکسیدان تأثیر می گذارد. سطح بالای آنتی اکسیدان موجود در آجیل به توضیح نتایج حاصل از مطالعه Iowa Womens Heahh در ایالت آیووا کمک می کند که نشان می دهد با افزایش مصرف کره بادام زمینی / آجیل ، خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی و بیماری کرونر قلب افزایش می یابد. این بسیار کاهش می یابد. هنگامی که نتایج چهار مطالعه جمع شد ، مصرف آجیل حداقل چهار بار در هفته منجر به 37 درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب در مقایسه با افرادی بود که میوه کم یا بدون میوه مصرف می کردند. بود. خوردن بیشتر خطر ابتلا به بیماری قلبی را 8.3 درصد کاهش می دهد.
نکته: برای کاهش خطر بیماری قلبی ، حداقل 4 بار در هفته گردو و سایر میوه های غنی از آنتی اکسیدان بخورید و لذت ببرید.

گردو با مکانیسم های مختلف عملکرد قلب را بهبود می بخشد.
FDA اخیراً به این نتیجه رسیده است که خوردن 1.5 اونس گردو در روز به عنوان رژیم کم چربی اشباع شده می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. برای اولین بار ، یک وعده غذایی ، به جای یک غذای فرعی ، نشان داده است که چقدر برای بیماران قلبی مثر است.
گردو میزان کلسترول را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 تنظیم می کند.
در بیماران دیابتی نوع 2 ، افزودن 30 گرم گردو در روز می تواند سطح کلسترول را به طور قابل توجهی بهبود بخشد. تحقیقات بیشتر نشان داده است که خوردن گردو به عنوان یک رژیم غذایی اصلاح شده و کم چربی میزان چربی اطراف قلب را در بیماران دیابتی کاهش می دهد که با کاهش میزان چربی در رژیم غذایی حاصل می شود.
در تحقیقی که در ژورنال انجمن رژیم های غذایی آمریکا منتشر شد ، به 55 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 توصیه شد رژیم کم چربی بخورند ، اما تنها گروهی که می تواند چربی سالم برای قلب دریافت کند ، گردو بود (30 گرم ، تقریبا 1 اونس در هر اونس) … روز)

گردو تعداد مولکول های سفت کننده رگ های قلب را کاهش می دهد.
علاوه بر این واقعیت که گردو بر کلسترول تأثیر می گذارد ، دلایلی که باعث می شود گردو بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد ، به دلیل رژیم غذایی حاوی ALA و کاهش کلسترول LD است:
مقدار پروتئین های C-REACTIVE را که باعث التهاب عروق می شوند و منجر به سخت شدن و بیماری های قلبی می شود ، کاهش می دهد.
اسیدهای چرب امگا 3 و اسیدهای چرب محافظ امگا 3 EPA و DHA را افزایش می دهد.
3- 1- ICAM ، 1- VCAM و E-Selection را کاهش می دهد ، که همگی در کلسترول (شیارهای رگهای خونی) وجود دارد.
گردو بعد از یک وعده غذایی چرب از قلب شما محافظت می کند. به عنوان منبع غنی از چربی های امگا 3 و ALA ، گردو عملکرد عروقی را بعد از یک وعده غذایی پرچرب بهبود می بخشد و همچنین ممکن است نقش مهمتری در رژیم غذایی مدیترانه ای نسبت به روغن زیتون داشته باشد.
محققان گزارش دادند که جریان خون در عروق بازو (گشادی داخلی) در موارد کلسترول بالا پس از خوردن گردو همراه با غذا 24٪ افزایش می یابد ، در حالی که مصرف روغن زیتون همراه غذا باعث کاهش جریان خون 36٪ می شود.
انتخاب الکترونیکی ، مولکولی که در چسبندگی سلول نقش دارد – روشی که طی آن کلسترول آسیب دیده به دیواره رگ های خونی متصل می شود و پلاک می سازد – پس از خوردن گردو کاهش می یابد. بسیاری از مردم فراموش کرده اند که گردو یکی از مواد اصلی غذاهای مدیترانه ای است و فواید زیادی دارد. برخلاف روغن زیتون و سایر مغزها ، گردو سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده چندان ، به ویژه اسید آلفا-لینولنیک (ALA) است. ) ، یک گیاه مهم امگا 3.
این بدان معنا نیست که خوردن یک مشت گردو می تواند رژیم غذایی ناسالم را جبران کند. امیلی راس از دانشگاه خودمختار بارسلونا گفت: “ممکن است مصرف کنندگان در نتیجه گیری ما اشتباه کنند که می توانند چربی های ناسالم بخورند اما به رژیم غذایی خود گردو اضافه کنند.” آنها بسیار سالم هستند و تنها ترکیب غذاهای مدیترانه ای را نشان می دهند.
غذاهای مدیترانه ای شامل سبزیجات ، میوه ها ، غلات سبوس دار ، زیتون و آجیل ها هستند که سرشار از هزاران ویتامین محافظ و مواد معدنی گیاهی هستند. این ترکیبی از تمام مواد مغذی است و توضیح می دهد که چگونه این روش تغذیه سالم با طول عمر ارتباط دارد و بدن را در برابر بسیاری از بیماری ها مانند بیماری های قلبی عروقی و انواع خاصی از سرطان محافظت می کند.

گردو نه تنها به دلیل ظاهر چروکیده مغز مانند پوست بلکه به دلیل داشتن مقدار زیادی چربی امگا 3 غذای مغز محسوب می شد.
مغز شما از بیش از 60٪ چربی ساختاری تشکیل شده است. برای عملکرد صحیح سلول های مغزی ، این چربی ساختاری به چربی های امگا 3 موجود در گردو ، دانه ها و ماهیان آب سرد نیاز دارد. زیرا غشای تمام سلول ها مانند سلول های مغزی یا سلول های عصبی بیشتر از چربی تشکیل شده است. غشای سلول دروازه بان سلولی است. هر چیزی که بخواهد وارد سلول شود یا از آن خارج شود باید از غشای خارجی سلول عبور کند. و چربی های امگا 3 که مایع و انعطاف پذیر هستند ، این روند را تسهیل می کنند ، در نتیجه توانایی سلول ها در حمل مواد مغذی را با از بین بردن ضایعات ، به ویژه هنگامی که مغز شما فکر می کند ، افزایش می دهند.
تحقیقات علمی در مورد همه بیماری ها در کشورهای مختلف ، به عنوان مثال ، در ایالات متحده آمریکا انجام شده است. رابطه بین افزایش سطح افسردگی و کاهش مصرف امگا 3 در کودکان ، رابطه بین مصرف کم امگا 3 و ADHD. مطالعه ای که اخیراً توسط دانشگاه پوردو انجام شده نشان می دهد کودکانی که اسیدهای چرب امگا 3 کمتری دریافت می کنند ، دارای مشکلات یادگیری و مشکلات رفتاری هستند. مطالعه Purdue بسیاری از مشکلات رفتاری ، سو abuse استفاده و مشکلات خواب را در افرادی که اسیدهای چرب امگا 3 کمتری دریافت کرده اند گزارش کرد. مشکلات یادگیری و سلامتی در کودکانی که غلظت کمتری از اسیدهای چرب امگا 3 دارند ، بیشتر مشاهده می شود.
بیش از 2000 مطالعه علمی نشان داده است که کمبود امگا 3 مشکلات زیادی ایجاد می کند. غذای آمریکایی تقریباً حاوی امگا 3 نیست به جز غلات کامل مانند گردو ، دانه ها و ماهی های آب سرد. در حقیقت ، محققان تخمین می زنند که حدود 60 درصد آمریکایی ها دچار کمبود اسیدهای چرب امگا 3 و حدود 20 درصد کمتر هستند ، که در خون آنها ناشناخته است.

یک مطالعه پرستاری روی بیش از 80،000 زن در طی یک رژیم 20 ساله نشان داد که زنانی که حداقل 30 گرم غلات کامل ، بادام زمینی یا کره بادام زمینی در هفته می خورند ، 25 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سنگ صفرا قرار دارند. یک اونس فقط 28.6 دانه میوه یا حدود 2 قاشق غذاخوری دانه روغن میوه است که از بیماری کیسه صفرا جلوگیری می کند و آسانتر از خوردن یک مشت گردو برای شام یا سالاد است.

می خواهید شب بهتر بخوابید؟ برای شام ، یک مشت گردو به سالاد سبزیجات ، سالاد میوه یا سبزیجات پخته شده اضافه کنید. یا گردو را با سیب آب پز یا گلابی آب پز بخورید.
هورمون ملاتونین محصولی از غده صنوبر است که یک تنظیم کننده خواب و خواب است و همچنین یک آنتی اکسیدان قدرتمند موجود در گردو است که خواب کامل شب را برای یک خواب راحت راحت می کند. ملاتونین برای افرادی که شب کار می کنند و افرادی که دیر پاسخ می دهند ، به بهبود خواب کمک می کند ، اما حفظ سطح مناسب این هورمون برای افراد بالای 40 سال بسیار مهم است زیرا مقدار ملاتونین تولید شده توسط بدن با افزایش سن کاهش می یابد و این باعث کاهش میزان آنتی اکسیدان های محافظ می شود. که ممکن است با تکثیر رادیکالهای آزاد مرتبط با بیماریهای آینده همراه باشد.
نویسندگان ادعا می کنند که گردو با کمک به مقاومت در برابر استرس اکسیداتیو (آسیب رادیکال های آزاد) به کاهش خطر سرطان کمک می کند و شدت بیماری های قلبی عروقی و عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر را به تأخیر می اندازد یا کاهش می دهد.

اگرچه آجیل و مغزها برای سلامت قلب بسیار مفید هستند ، بسیاری از افراد برای جلوگیری از چاقی از مصرف آنها اجتناب می کنند. طبق تحقیقی که در ژورنال چاقی منتشر شده ، ترس مردم از چاقی ناشی از خوردن آجیل کاملاً بی اساس است. در حقیقت ، کسانی که حداقل دو بار در هفته آنها را مصرف می کنند ، در مقایسه با افرادی که هرگز آجیل نمی خورند ، دارای اضافه وزن هستند.
نکته عملی: نگذارید ترس از افزایش وزن ، لذت خوردن آجیل و بسیاری از فواید سلامتی آنها ما را ببارد!
* از صبحانه از کره مغز استفاده کنید.
ساندویچ های ژله ای کودک و کره بادام زمینی را به یاد دارید؟ دوباره از این محصولات استفاده کنید.
یک برش کرفس را با آجیل پر کنید و به عنوان میان وعده بعد از ظهر استفاده کنید.
* آجیل را در غلات صبحانه ، سالاد برای ناهار یا سبزیجات پخته شده بخورید.
یا یک مشت آجیل نمکی به عنوان میان وعده بخورید.

گردو اعلاء پوست کاغذی – نحوه جمع آوری و نگهداری گردو
هنگام خرید گردو (نه مغز گردو) ، سعی کنید آنهایی را انتخاب کنید که وزن بیشتری داشته باشند. پوست یک گردو نباید ترک ، سوراخ یا لکه ای داشته باشد ، زیرا این ویژگی ها اغلب نشانه هایی از قالب روی مغز گردو است و آن را برای مصرف نامناسب می کند.
گردوی پوسته ای معمولاً در چند بسته موجود است. اگر قصد خرید در این بسته ها را دارید ، حتما حاوی گردوی تازه باشید و سعی کنید آن را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید. هنگام خرید گردو ، به صورت فله ای یا بسته بندی شده ، مطمئن شوید که چین و چروک و نرم نباشد. اگر بوی گردو استشمام می کنید ، اطمینان حاصل کنید که آنها بو یا پوسیدگی ندارند.
از آنجا که گردو سرشار از چربی اشباع نشده است ، به سرعت و به راحتی خراب می شود. بنابراین ، هنگام سرویس دهی باید دقت شود. گردو را در ظروف ضد هوای نگهداری کنید. می توان آن را به مدت 6 ماه در یخچال یا یک سال در فریزر و بدون هیچ مشکلی نگهداری کرد. اگر مغز گردو را در یک مکان خنک ، تاریک و خشک مانند یخچال نگهداری کنید ، تا 6 ماه تازه و تازه باقی می ماند.